Resep Soto Kuning Khas Bogor Karya Indry Hapsari

Resep Soto Kuning Khas Bogor oleh Indry Hapsari

Berikut ini adalah resep masakan Soto Kuning Khas Bogor. Resep Soto Kuning Khas Bogor yang dishare oleh Indry Hapsari bisa jadi .



Resep Soto Kuning Khas Bogor oleh Indry Hapsari Resep Soto Kuning Khas Bogor Karya Indry Hapsari


Resep Soto Kuning Khas Bogor


Porsi:

Bahan-bahan

  1. 700 gr daging sapi (lbh bagus bagian sandung lamur)
  2. 1.5 liter air, untuk merebus daging
  3. 1 batang serai, memarkan
  4. 3 lembar daun salam
  5. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  6. 1 liter santan dari 1 butir kelapa (pilih yg tua)
  7. Atau sesuaikan selera tingkat kekentalan santannya ya ??
  8. 2 batang daun bawang, ambil bagian batang bawah, potong 1cm
  9. Secukupnya minyak sayur untuk menumis
  10. Secukupnya garam dan gula (boleh pk kaldu bubuk jika suka)
  11. ????Bumbu yang dihaluskan :
  12. 8 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 1/2 sdt merica butir
  15. 4 butir kemiri, goreng/sangrai
  16. 3 ruas jari kunyit
  17. 1 ruas jari jahe
  18. ????Pelengkap :
  19. Perkedel kentang
  20. Emping melinjo
  21. Bawang goreng
  22. Seledri, iris halus
  23. Jeruk limau
  24. Sambal rawit

Langkah

  1. Rebus daging yg sudah dicuci bersih dalam secukupnya air mendidih sebentar saja. Angkat, buang air rebusan. Lalu rebus kembali daging dengan 1.5 liter air sampai empuk. (Saya pakai pressure cooker 40 menit). Angkat, potong-potong. Sisihkan. Pakai sisa air rebusan daging untuk kuah soto. Sisihkan.

  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam air kaldu sisa rebusan daging tadi. Tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih. (Jangan pecah ya). Kemudian masukkan potongan daging. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Matikan kompor.

  3. Sajikan hangat dalam mangkuk saji. Sandingkan bersama nasi dan pelengkap lainnya. MashaAllah sedaapp ????.

  4. Resep sambal rawit : 20 buah rawit merah, cuci bersih, rebus sebentar, angkat, tiriskan. Kemudian ulek/haluskan, beri secukupnya air panas, sedikit garam dan cuka makan, aduk rata. Siap digunakan.




Itulah Resep Soto Kuning Khas Bogor, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.


Untuk mencetak Resep Soto Kuning Khas Bogor diatas, klik pada tombol print dibawah ini


Sumber https://janbigg.blogspot.com

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Soto Kuning Khas Bogor Karya Indry Hapsari"

Posting Komentar